江门汇哥老缸800ml老陈醋***

醋的药理作用

1.节日里，醋煮花生米或黄豆，是高血1脂、肥胖1症、血压高和冠状动脉粥样硬化性心脏病患者的佳肴，因为它具有降底血1脂、降底血压的诊疗***。

2.进餐时，鱼刺、肉骨若扎（卡）在咽喉处，可用醋煎中药威灵1仙，以此煎剂洗漱咽喉部。

3.宴餐进食，已感胸满腹胀者，可用醋50至100毫升冲淡服下，以增加胃醋，促消化，排除胀闷积食。

4.温醋汤：醋30-60ml，加少量开水，一次温服，治胆道蛔虫。

5.醋糖水：醋2汤匙，白糖1匙，化入徐徐饮之，用于安蛔虫。

6.醋芪桂芍汤：醋100ml，黄芪30g，桂1枝6g，***20g，加水煎服，每日一剂，连服一周，治黄汗病，身体肿，发热，汗出，口渴等症。

醋的介绍

醋是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以缓解伤1风引起的并fa症的作用。

陈醋的主要***

醋是一种发酵的酸味液态调味品，在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多，其中以米醋和陈醋为棒。食醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，有芳香味，用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使***C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于***吸收。

陈醋是食醋的一种，原料及前期工艺也同一般食醋，只是经过了陈酿工艺，如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。其醋含水分少，色浓，味香绵，品质为其他醋所不及，并能长期贮存，故名陈醋，如山西陈醋等。

烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中的营养素。但是正在服用某些药1物如：碱性药、抗发炎药1物、解表发汗的中药的人不宜食醋。